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07.07.2010 - Ayuda en Acción

Promoviendo la soberanía y seguridad alimentaria nutricional para las familias de Ahuachapán y Sonsonate (El Salvador)

Con el propósito de mejorar la salud y la dieta alimenticia de las familias de las zonas rurales de las comunidades de Ahuachapán y Sonsonate, Ayuda en Acción, La Fundación Salvadoreña para la Salud y el Desarrollo Humano (FUSAL) y el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), con el apoyo de la Alcaldía Municipal de Apaneca, desarrollaron el pasado 25 de junio la Primera Feria Intermunicipal Soberanía y Seguridad Alimentaria Nutricional, realizada en el parque central del municipio de Apaneca en Ahuachapán.

La actividad tenía por objetivo propiciar un espacio de intercambio de experiencias entre las comunidades e instituciones que intervienen en la zona, principalmente en el tema de seguridad y soberanía alimentaria. Las instituciones participantes dieron a conocer los resultados de los procesos emprendidos con las poblaciones más desfavorecidas de las zonas rurales, sobre el acceso, disponibilidad y la generación de mecanismos que incrementan la disponibilidad de alimentos de manera multiplicadora y autosostenible.

Además, con la feria se promovieron muchas de las acciones aplicadas en la estrategia de Atención Integral Nutricional Comunitaria (AIN-C), implementada por Ayuda en Acción en coordinación con el MSPAS y desarrollada en los municipios de Apaneca, Concepción de Ataco, Salcoatitán y Juayúa. Dicha estrategia posee un enfoque comunitario que hace un abordaje integral y sostenible de la problemática nutricional; así como también, concentra sus esfuerzos en grupos focalizados como mujeres embarazadas, puérperas, niñas y niños lactantes y menores de 5 años de edad.

La actividad, que arrancó con un desfile por las principales calles de Apaneca y finalizó en el parque del municipio, contó con la instalación de mesas demostrativas a cargo de consejeras voluntarias de diferentes municipios, quienes elaboraron alimentos a base de soya y moringa (árbol Moringa Oleifera). Éste último es usado como alternativa orgánica alimenticia. Las hojas de la moringa, por ejemplo, contienen cantidades significativas de calcio, hierro, potasio y proteínas de alto valor biológico.

Otra de las acciones dentro de la feria fue el establecimiento de un agro-mercado, en donde se promovió el resultado del trabajo realizado por grupos de productoras y productores apoyados por Ayuda en Acción en 6 departamentos de intervención. Las acciones productivas realizadas con las familias participantes están orientadas a garantizar el Derecho a la Alimentación y la dinamización de las economías locales para el desarrollo.

“El trabajo conjunto con Ayuda en Acción nos ha permitido convertirnos en amigas de las madres embarazadas. Trabajamos en temas de cómo cuidar el embarazo hasta cómo alimentar al bebe. Además, con lo que hemos aprendido, aconsejamos a las participantes para que asistan a los controles de salud y a consumir alimentos saludables” expresa Ena Salazar, consejera nutricional del municipio de Concepción de Ataco.